火鍋清湯底料
火鍋清湯底料
配料：味精，雞精調(diào)味料，食用鹽，淀粉，白砂糖，麥芽糊精，食品用香精，5＇-呈味核苷酸二鈉，食用雞油，白胡椒，干姜粉，香辛料。
特點(diǎn)：采用多種天然香辛料，復(fù)配鮮香原料，湯色乳白，香氣自然濃郁。白胡椒：富含胡椒堿，來(lái)自海南核心產(chǎn)區(qū)，5年以上老樹(shù)自然成熟，香氣濃郁，低溫研磨工藝，誘人香味自然來(lái)，藥用價(jià)值高于黑胡椒。干姜粉：產(chǎn)地四川貴州，云南，黃白色，無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)霉變，無(wú)硫，無(wú)雜質(zhì)，手工切片，自然晾干。雞湯風(fēng)味，沒(méi)有當(dāng)歸味道。
規(guī)格：100g/6kg，整箱規(guī)格:100g*100/6kg*2。
使用：適合火鍋店，超市零售，網(wǎng)店零售等。
做法：
1、清湯底料：雞湯=1:30，攪拌均勻，添加適量輔料。
2、輔料：白蔻6個(gè)，紅棗2個(gè)，草果1個(gè)，枸杞2克，6cm蔥白2～3段，蒜瓣10～12粒，鮮姜2～3片，黨參1根，當(dāng)歸7～8片，桂圓2個(gè)，白芝麻1克，雞油10g。
3、煮沸后即可涮食各種肉類、蔬菜、海鮮、面食等。
公司介紹
內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司成立于2006年，是內(nèi)蒙古農(nóng)收業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司隸屬于快樂(lè)小羊國(guó)際餐飲集團(tuán)，是快樂(lè)小羊國(guó)際餐飲集團(tuán)大中華區(qū)的肉制品供應(yīng)鏈平臺(tái)。公司以生產(chǎn)讓客戶放心、美味的羊肉類食品，服務(wù)人類美好生活為使命，致力于成為更多消費(fèi)者信賴和喜愛(ài)的國(guó)際化食品供應(yīng)鏈企業(yè)。并推出“羊王”、“阿牧特”、“今美”三大品牌，旗下全品類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從工廠到廚房的“B2B”、B2C”的直供模式，為不同客戶與消費(fèi)者供應(yīng)更好品質(zhì)的產(chǎn)品。
內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司
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